- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Syrah, Nero d'Avola
- Inhalt: 75cl
Dieser ziegelrote Wein bezaubert die Nase mit intensiven Aromen von Dörrfrüchten, Pfeffer, Gewürznelke und Kakao. Im Gaumen ist er aromatisch, weich, voll und harmonisch, zu den fruchtigen und würzigen Noten kommen Anklänge von Kaffee und ein anhaltender Abgang.
Tosone
Sicilia
Sizilien mit dem grössten Weinbaugebiet Italiens liegt vor der Spitze des italienischen Stiefels; Klima – intensive Sommerhitze und wenig Niederschläge, im Süden afrikanisch geprägt – und Geografie – gebirgiges Terrain mit mageren Böden – prädestinieren die Insel für den Weinbau. Dieser weiss die Vorteile der Natur zu nutzen: Hanglagen mit exzellenter Ausrichtung, viel Sonnenlicht, günstige Höhenlagen mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie eine ganze Palette charaktervoller einheimischer Rebsorten. Die Böden variieren je nach Subregion der Insel: Im Westen dominieren sehr magere Böden vulkanischen Ursprungs. Kein Wunder also, dass die begehrtesten Lagen für intensive, tiefdunkle und fruchtige Weine an den Hängen des Ätna liegen. In anderen Regionen sind Sandböden mit hohem Eisengehalt zu finden. In Kombination mit einer darunterliegenden Schicht aus Kalkstein verliehen sie den Weinen frische mineralische Noten.
Für Tosone tragen die Winzer ihre wertvollsten, sorgfältig ausgewählten Trauben bei. Hier arbeitet ein Team von hochkarätigen Önologen daran, dem Terroir, dem Klima und den Rebstöcken die aussergewöhnlichsten, interessantesten Weine abzugewinnen. Laufend werden die Böden analysiert. In jedem Rebberg steckt eine kleine Meteozentrale, die eine Reihe von klimatischen Daten speichert und online in den Keller übermittelt, wo sie ausgewertet werden. Methoden, die man in Sizilien so gar nicht erwarten würde. Und die übrigens auch für andere Weingebiete der Welt eher aussergewöhnlich wären.
